精进快速检测技术方法 降低食品安全风险
【核心介绍】导读：日前,广东省食品药品监督管理局举行“全省1000家农贸市场开展食用农产品快速检测”工作新闻通气会。会上透露,该工作7月全面启动以来成效显著。截至8月16日,全省各地快检蔬菜和水产品65.8万批次,合格率99.61%,筛查发现和销毁了2547批次12946.21公斤的快检不合格食用农产品。
(来源：中国化工仪器网
精进快速检测技术方法 降低食品安全风险
导读：日前,广东省食品药品监督管理局举行“全省1000家农贸市场开展食用农产品快速检测”工作新闻通气会。会上透露,该工作7月全面启动以来成效显著。截至8月16日,全省各地快检蔬菜和水产品65.8万批次,合格率99.61%,筛查发现和销毁了2547批次12946.21公斤的快检不合格食用农产品。
1000家农贸市场开展食用农产品快速检测工作是今年广东省政府十件民生实事之一,7月1日起，在广东省21个地市及顺德区全面启动。实行月余,该工作对进一步加强食用农产品市场销售行为的监管效果初显。
统计显示,广东省参加农产品快检工作的市场共计1146个,其中主要从事蔬菜、水产品批发的食用农产品批发市场110个,零售市场1036个。
蔬菜不合格主要是白菜、菜心、芥菜、生菜、油麦菜、通心菜、上海青、豇豆、茄子等品种,不合格项目主要是有机磷和氨基甲酸酯类农药残留；水产品不合格主要是桂花鱼、泥猛鱼、九肚鱼、花甲、扇贝、麻虾、小龙虾等品种,不合格项目主要是氯霉素和呋喃西林类代谢物残留。
广东省食品药品监督管理局食用农产品市场安全监管处处长梁华辉表示,建议消费者到开展了快检筛查工作的市场去购买蔬菜、水产品,因为多了一道快检把关的市场,食品安全风险将大大降低。对于不合格农产品,市场开办方将监督销售者停售和销毁,并且每天在市场显著位置公布快检信息,引导群众消费。
广东省食品药品监督管理局介绍,各地根据实际情况以及快速检测设备技术条件,在上述快检品种和项目之外,增加快检品种和项目。可以选择由市场开办者、第三方机构或基层监管部门来实施食用农产品快检工作。农产品快检数量也有明确要求。综合性农产品批发市场,每天快检数量不少于30个样品,其中水产品每天快检不少于3个样品。蔬菜专业批发市场每天快检数量不少于30个样品，水产品专业批发市场,固定经营户少于100(含)户的,每天快检数量不少于10个样品；固定经营户大于100户的,每天快检数量不少于20个样品。零售市场,每天快检数量不少于10个样品,其中水产品每月快检不少于10个样品
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