瓜果蔬菜农药残留的危害及农药残留检测仪的介绍

瓜果蔬菜农药残留的危害及农药残留检测仪的介绍：

摘要：农药在农业生产中发挥着重要作用。据估计，全世界每年因bing、虫、草 害造成的粮食损失约占总产量的50%，使用农药可挽回上述损失中的30%，其效益约为农药使用成本的4倍。然而，随着使用范围的逐渐扩人和使用量的不断增加，农药造成的环境污染与食物安全问题逐渐暴露，农产品农药残留超标现象常有发生。本文介绍了酶片法快速检测瓜果蔬菜中农药的残留状况，帮助消费者辨别果蔬是否健康卫生。  

瓜果蔬菜安全简介
  瓜果蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，
然而近年来，水果蔬菜等农作物残留超标导致的中毒事件却时有发生，
严重威胁着人们的身体健康。瓜果蔬菜等鲜食农产品，本身在生长过程中病虫害就比较严重，
使农药使用量更大，加之采摘后立即使用，
其农药残留对人们身体健康的影响和危害更直接，更严重。

农药简介  农药是指用于防治危害农作物及副产品病虫害、杂草及其他有害生物的药物总称。现在农药不仅仅用于农业，而且也广泛应用于畜牧业、林业和公共卫生等方面。  农药按化学成分可以分为有机氯、有机磷、氨基甲酸酯类、拟除虫酯类及砷、汞、铜、硫磺等制剂。  农药按用途可以分为杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂和粮食熏蒸剂等等。  农药在防治农作物病虫害和杂草、提高农业产量方面具有显著的效果。农药与人、动物的健康之间有着密切的关系。农药的使用、杀灭了一些病原及传播媒介，使某些疾病得到了控制，在一定程度上提高了人类的健康水平。提高了农畜产品的质量等方面，起着重要的作用。但是，大量广泛施用农药也会造成对食物的污染。  农药还存在残留毒素和污染的严重问题，农药对食品，特别是动物性食品的污染。长期食用被农药污染的食品，人类的健康会受到严重的危害。

食品中残留的农药过高会导致癌症和帕金森症。每年我国农药中毒人数超过10万人，大部分是由于农药残留而引起的。死亡2000~3000人。近170中农药被列入致癌物。  有机磷农药是一大类具有磷酸酯结构的有机杀虫剂。在现有农药中，是品种最多的一类，约有100多种。有机磷农药具有高效、广谱等特点，性质不够稳定，分解快、故残留低。由于有机磷农药迅速发展并大量应用于农业生产、大量使用后，可能会造成食品的污染。有机磷农药在食品中残留主要是植物性食品。动物性食品残留甚微，并可以通过加工、精制、洗涤、烹调等过程被破坏。有机磷农药的毒性以及性中毒为主，对人的毒性属于一种神经毒素。多因使用不当或误食，使得人体中胆碱酯酶活力降低而发生中毒。

CSY-N8农药残留检测仪原理：

基于酶促反应动力学原理，被测样品如含有机磷类或氨基甲酸酯类农药，将会抑制胆碱酯酶的活性，影响显色体系的反应速度，通过测定显色体系吸光度随时间的变化率来测量待测样品中的农药残留量（抑制率）。_有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留检测仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。

CSY-N8农药残留检测仪介绍：

CSY-N8农药残留检测仪是根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国家标准（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速测定。能准确、快速检测出蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的测定。

CSY-N8农药残留检测仪技术参数：

☆精度误差：±3%

☆线性误差：±5‰

☆稳 定 性： ±0.001A/hr

☆波长准确度：<2.0nm

☆吸光度范围：0.000~4.000ABS

☆波长范围： 410nm±2nm

☆透射比重复性：±1%

☆数据储存80,00条

☆样品检测时间：≤3分钟

☆比色皿：10×10mm标准样品池

☆外观尺寸：350x290X130(mm)