微生物制剂发酵用培养基

微生物制剂发酵用培养基所需要的碳源，是组成菌体细胞核代谢产物的主要元素,也是提供微生物生命活动中必须的原料。

由于不同的菌种所含的酶系统不完全一样,各菌种对碳源的利用速率和效率也不一样。

氮源用来构成菌体细胞中的蛋白质、核酸、酶及各种代谢产物的含氮有机物等。

碳氮比过高和过低都不利于细胞生长和外源蛋白表达和积累,过低导致菌体提早自溶过高导致细菌代谢不平衡,最终不利于产物的积累。无机盐参可以与微生物细胞合成、辅酶代谢、能量代谢,作为酶的激活剂控制原生质的物理性能和细胞的渗透性,在菌体与培养基之间起重要的缓冲和调节作用。

微量元素也是微生物生长、发育、代谢所不可缺少的物质。