ELISA检测食品中黄曲霉毒素B1实验原理

酶联免疫分析法（ELISA）检测食品中黄曲霉毒素B1实验原理

1、酶联免疫分析法适用范围：

粮食、花生及其制品、薯类、豆类、发酵食品及酒类等各种食品中黄曲霉素B1的测定

2、黄曲霉毒素B1酶联免疫分析实验原理：

试样中的黄曲霉毒素 B1经提取、脱脂、浓缩后与定量特异性抗体反应, 多余的游离抗体则与酶标板内的包被抗原结合, 加人酶标记物和底物后显色, 与标准比较测定含量 。