离子色谱检测奶制品中的微量碘

碘是人体必需的微量元素，碘的缺乏或过量摄入都会使人的甲状腺功能紊乱，影响身体和智力的发展，婴幼儿所需碘主要来源于母乳和婴幼儿配方奶粉，所以对产妇和婴幼儿配方奶粉以及牛奶中碘的检测是十分必要的。

本方法用带有脉冲安培检测器的离子色谱检测了婴儿配方奶粉、孕产妇专用奶粉以及鲜牛奶中的微量碘，以NaOH作淋洗液，直接进样，方法的检测限达1 μg/L。

样品前处理：

牛奶

● 量取7.0 mL牛奶，

● 加入2 mL体积分数为3％ 的醋酸稀释至10 mL，摇匀，

● 于3500转/分速度下离心3 min，

● 上清液用0.45 μm滤膜过滤，取5.0 mL滤液，

● 加入0.2 mL 3 mol/L NaOH混匀，

● 于3500转/分下离心3分钟，

● 用0.45 μm滤膜再过滤，样品经过上述两步处理分别脱去蛋白质和脂肪等有机物后可用

于离子色谱直接进样分析。

脱脂奶粉

● 在100 mL烧杯中称取脱脂奶粉样品0.95 g，

● 加入10 mL水溶解。

● 加入2 mL 3%乙酸混合；

● 再加入8 mL去离子水混合。

● 通过滤膜进行过滤，

● 将5 mL滤液通过OnGuard RP柱，收集此滤液并进样

仪器：戴安离子色谱仪

安培检测器

AS11分离柱

AG11保护柱

标准溶液

标准溶液：1.0 g/L I-储备液：称取1.308 g KI(分析纯)，溶于二次石英蒸馏水中稀释至1 L，其他浓度的I-标准溶液用储备液稀释成低于10 mg/L的I-标准溶液，当天使用，当天稀释配置。

色谱条件

淋洗液：0.04 mol/L NaOH

流速：1.0 mL/min

脉冲安培检测器

Ag工作电极；Ag/AgCl参比电极

工作电压：0.07V

进样量：50 μL