黄芪冻干与传统晒干烘干的对比

  实验研究表面，不同方法干燥黄芪进行了对比试验分析，试验分析比较了真空冷冻干燥、真空干燥、微波干燥、热风干燥、阴干、晒干六种干燥方法对黄芪复水比、色差值、收缩率、微观组织结构及有效成分含量的影响。

  试验结果表明：(1)利用冻干机​真空冷冻干燥后的黄芪片复水比最大,真空干燥、阴干、微波干燥、晒干次之,热风干燥后的黄芪片复水比最小。(2)冻干机对黄芪片颜色的影响最小,真空干燥、热风干燥次之,微波干燥、阴干、晒干后黄芪片颜色褐变严重。(3)冻干后的黄芪收缩最小,真空干燥、热风干燥、微波干燥、晒干次之,阴干后黄芪收缩最大。(4)冻干后的黄芪组织结构疏松、均匀,完好的保持了原有的外观形状。其他干燥方法对样品的组织结构都有不同程度的破坏,造成物料内部组织结构塌陷。(5)冻干机可以充分保留黄芪的有效成分,真空干燥、微波干燥次之,热风干燥后的有效成分含量最少。

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